Backleberkäse mit Spätzle

Zutaten:

1800 g Leberkäse in einem Stück, 12 mittelgroße Zwiebeln,

600 g Spätzle ( aus dem Kühlregal ), 500 g Emmentaler, 5 EL Speiseöl

Zubereitung:

Aus dem Leberkäse einen Keil schneiden, so dass ein 2-3cm großer Rand stehen bleibt. Den herausgeschnittenen Leberkäse in Würfel schneiden. Das Leberkäsestück in eine große, gefettete Auflaufform legen, den Leberkäse an den Seiten in Abständen von 1,5cm einschneiden. Zwiebeln abziehen, halbieren, in Streifen schneiden und in Öl andünsten, mit Spätzle und Leberkäsewürfeln mischen. Mischung in den eingeschnittenen Keil füllen und um den Leberkäse herum verteilen. Gut die Hälfte des Käses reiben und auf der Spätzle-Zwiebel-Masse verteilen. Die Auflaufform auf dem Rost in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 180 Grad (vorgeheizt) Gas: etwa Stufe 3 (vorgeheizt) Heißluft: etwa 160 Grad (nicht vorgeheizt) Backzeit: etwa 45 Minuten Den restlichen Käse in kleine Scheiben schneiden und etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit in die Seiteneinschnitte des Leberkäses stecken und fertig backen.