Italienischer Nudelauflauf

Zutaten:

250 g weiße Bandnudeln, 250 g grüne Bandnudeln, 1 Zwiebel, 150 g geriebener Hartkäse (Gouda oder Emmentaler),

2 Eier, 200 g Sahne, Salz, 2 EL Öl, 1 Tetrapack geschälte Tomaten (500g), Pfeffer,

2 TL getrockneter Oregano, 1 TL Paprikapulver süß

Zubereitung:

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel in der Pfanne leicht anbraten. Die Tomaten zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und verrühren, Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver abschmecken. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Auflaufform mit Öl auspinseln. Die abgeschütteten Nudeln zu einem Drittel in die Auflaufform geben, darüber die Hälfte der Tomatensauce geben und darüber ein Drittel des geriebenen Käses streuen. Dann wieder ein Drittel Nudeln, die restliche Tomatensauce und ein weiteres Drittel Käse in die Form schichten. Zum Abschluss die restlichen Nudeln in die Auflaufform geben. Die Eier mit der Sahne und 1/2 TL Salz in einer kleinen Schüssel verrühren. Das Eier-Sahne-Gemisch über den Nudelauflauf gießen und den restlichen Käse darüber streuen. Den Nudelauflauf auf der mittleren Schiene im Backofen ungefähr eine Stunde backen, bis er knusprig braun ist, eventuell am Ende mit etwas Oberhitze.