Nudelauflauf
Zutaten:
300 g bunte Spiralnudeln, 200 g TK Erbsen, 250 g gekochter Schinken (doppelt geschnitten),
250 g Kirschtomaten, 400 ml Milch, 200 g Sahneschmelzkäse, 3 Eier, 1 Bund Basilikum,
100 g Gouda (gerieben), Salz, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Tomatenketchup
Zubereitung:
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. 3 Minuten vor Ende der Garzeit die Erbsen hinzugeben. Alles abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Den Schinken würfeln, Tomaten halbieren. Beides unter die Nudelmischung heben und in eine Auflaufform (2L Inhalt) füllen. Milch, Sahneschmelzkäse, Tomatenmark und -ketchup, Eier und abgezupfte Basilikumblätter mit den Quirlen des Handrührgeräts aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce über den Auflauf gießen, geriebenen Käse drüberstreuen, im heißen Ofen bei 200 Grad (Gas Stufe 3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten 35 - 40 Minuten goldbraun überbacken.