Überbackene Linsen

Zutaten:

1 Dose Linsen, 2 Cabanossi, 2 EL Öl, 500 g Tomaten, 125 ml Weißwein, ½ Tube Tomatenmark,

2 Zwiebeln, ½ Becher Schmand, 2 EL Paniermehl, 100 g Emmentaler Käse geraspelt,

3 Knoblauchzehen, Essig, Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:

Linsen abtropfen lassen, Cabanossi und Zwiebeln in Scheiben schneiden, Knoblauchzehen hacken. Alles in Öl anbraten. Tomaten in Scheiben schneiden und den Stielansatz entfernen. Linsen unter die Wurst-Zwiebel-Masse mischen. Eine feuerfeste Form ausfetten und die Gemüse-Wurst-Mischung einfüllen, glatt streichen und die Tomatenscheiben darauf legen. Aus Wein, Schmand, Tomatenmark, Essig, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Paniermehl eine dicke Soße rühren und übergießen. Mit Käseraspeln bestreuen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.