Zwetschgen - Crumble

Zutaten:

800 g entsteinte Zwetschgen, 200 g Kokoszwieback, 100 g Butter, 1 Ei,

125 g brauner Zucker, 2 TL Zimtpulver, 50 g Mehl

Zubereitung:

Zwetschgen entsteinen, in einer Schüssel mit Zucker und Zimt mischen. Kokoszwieback im Mixer fein pürieren. Mehl dazugeben. Butter zerlassen und zusammen mit dem Ei zu den Bröseln geben, kurz mischen, bis etwa erbsengroße Brösel entstehen. Zwetschgen in eine Auflaufform geben, mit den Streuseln bedecken und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas Stufe 2-3, Umluft nicht empfehlenswert) 25 Minuten auf der 2.Einschubleiste von unten backen. Heiß servieren.