Beschwipster Apfelkuchen

Zutaten:

200 g Mehl, 1 Ei, 100 g Margarine, 750 ml Weißwein, 2 Pck. Vanillepudding,

1000 g gehobelte Äpfel, 250 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

Aus dem Puddingpulver und dem Wein Pudding nach Packungsanleitung kochen. Mehl, Zucker, Salz, Ei und Margarine zu einem Teig verkneten und in einer Springform vorbacken. Die gehobelten Äpfel auf dem Boden verteilen und mit dem Pudding übergießen. 70 min bei 180° C backen. In der Form kalt werden lassen.