Kokosküchlein

Zutaten:

100 g Butter, 150 g Zucker, 1 Ei, 50 g Schokoladetröpfchen, ½ TL geriebene Orangenschale,

100 g Kokosraspeln, 1 TL Backpulver, 50 g Mehl, 50 g Kokosraspeln

Zubereitung:

Butter, Zucker und Ei mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Schokoladetröpfchen, geriebene Orangenschale, Kokosraspeln, Backpulver und Mehl zugeben und alles zu einen glatten Teig verarbeiten. Aus dem Teig kleine Hügelchen formen und in Papierförmchen legen. Die Förmchen auf ein Backblech stellen und im vorgeheiztem Backofen bei 200°C ca. 15 Min. backen sie gehen stark auf. Die fertigen Küchlein mit Kokosraspeln bestreuen und in den Papierförmchen auskühlen lassen.