Blauschimmelkäse Dressing

Zutaten:

100 g Blauschimmelkäse, 1 Knoblauchzehe, 225 ml saure Sahne oder Joghurt (3,5%),

2 EL gehackte Petersilie, 1 EL Weißweinessig, frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Käse und Knoblauch mit einer Gabel zudrücken. Die saure Sahne oder den Joghurt, Essig und Petersilie dazugeben und gut verrühren. Mit Pfeffer kräftig würzen. Abdecken und mehrere Stunden lang kühl stellen. Vor dem Servieren nochmals umrühren.