Grüne Göttin Dressing

Zutaten:

225 g Mayonnaise (gekauft oder selbstgemacht), 110 ml saure Sahne, 1 Knoblauchzehe,

3 Sardellenfilets, 4 EL Petersilie, 4 EL Schnittlauch, 1 EL Zitronensaft,

1 EL Estragonessig, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Die Knoblauchzehe pellen und fein hacken, die Sardellenfilets und die Petersilie ebenfalls fein hacken, den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Mayonnaise und die saure Sahne miteinander verrühren, die übrigen Zutaten untermischen und nochmals gut durchrühren.