Kräuter - Zitronen - Dressing mit Kapern

Zutaten:

1 Knoblauchzehe, 4 EL Zitronensaft, 2 EL Schnittlauchröllchen, 2 EL gehackter Dill,

Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 4 EL Kapern, 150 ml Olivenöl

Zubereitung:

Den Knoblauch mit etwas Salz zu einer Paste zerreiben. Den Zitronensaft, die Kapern und den kleingeschnittenen Schnittlauch und Dill dazugeben. Langsam das Öl hineinträufeln und gut unterrühren. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken.