Scharfe Joghurt - Marinade

Zutaten:

150 g Naturjoghurt, 2 Knoblauchzehen, 2 EL frischer Ingwer fein gehackt,

½ TL Chilischoten fein gemahlen, 1 EL Kreuzkümmel, 2 TL Paprikapfeffer, ½ TL Kardamom, gemahlen

Zubereitung:

Die Knoblauchzehen pellen und fein hacken, ebenso den Ingwer fein hacken. Die Chilischoten, den Kardamom und den Kreuzkümmel in einem Mörser fein zermahlen. Alle Zutaten zusammen in einen Mixer geben und zu einer glatten Sauce verrühren. Diese Joghurt Marinade ist eine beliebte Grillmarinade für Hähnchenflügel und -schenkel, aber auch für Fisch, Schweinefleisch oder Lamm. Das Fleisch mehrere Stunden an einem kühlen Ort marinieren lassen.