Geschwärzter Fisch

Zutaten:

4 frische Fischfilets, 2 TL Rosenpaprika, 2 TL Cajun - Gewürzmischung

Zubereitung:

Die Fischfilets abwaschen und gut trocken tupfen. Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen und die Filets damit bestreichen. Die Gewürze miteinander vermischen und die Filets damit dick damit einreiben. Eine große Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten auf großer Hitze 1 bis 2 Minuten braten bis die Außenseiten deutlich geschwärzt sind. Wenn nötig, etwas Butter dazu geben.