Schweizer Fondue

Zutaten:

500 g Emmentaler, 200 ml Weißwein, 100 ml Kirschwasser, 2 Baguettes,

1 Prise Salz, weißer Pfeffer, 1 Knoblauchzehe

Zubereitung:

Einen Kochtopf mit Knoblauch ausreiben, den Käse in Scheiben schneiden und in den Topf geben. Weißwein zugießen und unter Rühren zum Kochen bringen. Mondamin mit Kirschwasser verrühren und tropfenweise dazu geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Wenn sich kleine Bläschen bilden, Topf vom Herd nehmen und am Tisch auf ein Stövchen stellen. Beide Baguettes in große Würfel schneiden und in einem Brotkorb anrichten. Jeder spießt seine Weißbrotwürfel auf eine Gabel und taucht sie in die Käsesauce.