Jägerkohl

Zutaten:

800 g Weißkohl, 4 EL Speckwürfel, 125 ml Brühe, 1 TL Mehl, 1 Apfel, 1 Prise Zucker,

3 EL Weißwein, 1 TL Kümmel, 1 Prise Salz

Zubereitung:

Kohl putzen, waschen und hobeln. Speckwürfel in der Pfanne anbräunen, den Kohl dazu geben und anschmoren. Brühe dazu gießen und etwa 20 Minuten gar kochen. Apfel in dünne Scheiben schneiden und 10 Minuten mitkochen lassen. Würzen, mit Mehl anbinden und kurz vor dem Servieren mit Weißwein beträufeln.