Blumenkohlauflauf

Zutaten:

200 g Rinderhack, 1 Zwiebel, 250 g Nudeln, 1 Blumenkohl, 50 g Parmesankäse, 50 g Paniermehl,

50 g Butter, 250 ml Milch, 2 Eier, 1 Zitrone, Salz, Muskat

Zubereitung:

Das Rinderhack mit der fein geschnittenen Zwiebel anbraten und mit Salz würzen. Nudeln ca. 8 Minuten kochen und zu dem Hackfleisch geben. Den Blumenkohl ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Die Hackfleisch/Nudel-Mischung in eine ausgefettete Form geben und den Blumenkohl darüber "drapieren". Die Milch mit den Eiern, dem Saft der ausgepressten Zitrone, Salz und Muskat verrühren und über den Blumenkohl gießen. Abschließend mit Paniermehl, Parmesankäse und Butterflöckchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 bis 220° C auf dem untersten Rost ca. 30 Minuten überbacken. Im Umluftherd bei ca. 150° C 45 Minuten überbacken.