Chuka Soba

Zutaten:

250 g Hackfleisch, 250 g Mie Nudeln, 150 g Möhren, 1 mittelgr. Zwiebel,

2 Knoblauchzehen, 4 EL Öl, 1 EL Reiswein, 3 EL Sojasauce, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch abziehen und grob hacken. Die Möhre schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten und das Hackfleisch darin unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten. Das Gemüse, die Gewürze und Saucen einrühren und auf mittlerer Hitze weiter garen. Inzwischen die Mie Nudeln in kochendes Salzwasser geben, den Topf vom Herd nehmen und nach 4 Minuten mit einer Gabel lockern, abgießen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Vorsichtig durchrühren, kurz erhitzen und sofort servieren.