Würziger Hackbraten

Zutaten:

1000 g gemischtes Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 3 Eier, 3 EL Semmelbrösel,

2 TL Senf, 2 TL Tomatenketchup, 1 TL Sojasauce, 2 EL Butter, Chillipulver,

Thymian, Oregano, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alles in zerlassener Butter glasig dünsten. Zum Hackfleisch geben und mit den Eiern, den Gewürzen und den Semmelbröseln vermischen. Die Fleischmasse mit den Händen durchkneten, in eine gefettete Kastenform geben und einige Minuten ruhen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 50 Minuten braten. Auf einer Platte servieren.