Berliner - Weiße - Gelee

Zutaten:

8 Flaschen Berliner Weiße Bier (0,33ml), 8 EL Himbeersirup, 8 EL Waldmeistersirup,

400 ml Schlagsahne, 8 Blatt weiße Gelatine, 8 Blatt rote Gelatine, 2 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

Die weiße und die rote Gelatine getrennt in kaltem Wasser einweichen. In 2 Töpfen getrennt je 0,33ml Bier erhitzen. In einem die ausgedrückte rote, im anderen die weiße Gelatine auflösen. Unter das Bier mit der roten Gelatine den Himbeersirup und weitere 0,33ml Bier rühren. Unter das Bier mit der weißen Gelatine den Waldmeistersirup und weitere 0,33ml Bier rühren. Die rote und die grüne Biermischung in je 4 Gläser oder eine Schüssel füllen und mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) gelieren lassen. Vor dem Servieren die Sahne mit dem Vanillezucker halbsteif schlagen und gleichmäßig auf dem Gelee verteilen.