Marinierte Erdbeeren

Zutaten:

500 g Erdbeeren, 100ml Orangenlikör, 50 ml Orangensaft, 200 ml Schlagsahne,

30 g Pistazienkerne, 1 TL abgeriebene Orangenschale (unbehandelt), 50 g Zucker

Zubereitung:

Erdbeeren putzen und halbieren. Orangenlikör mit 20 g Zucker, Orangensaft und 2 El Sahne einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Die Pistazien grob hacken. Restliche Sahne mit 20 g Zucker und der Orangenschale steif schlagen. Bis zum weiteren Verbrauch kalt stellen. Erdbeeren und Pistazien mit dem Orangensud mischen und 30 Minuten durchziehen lassen. Erdbeeren in einem Glas oder in einer kleinen Schüssel anrichten. Mit der Orangensahne servieren. Eventuell mit einer Erdbeere oder Minze garnieren.