Poppiger Apfelsalat

Zutaten:

2 rote Äpfel, 2 grüne Äpfel, 100 g grüne Trauben, 100 g blaue Trauben, 1 Becher Joghurt,

50 g Speisequark (20%), 1 EL Zitronensaft, 50 ml Orangensaft, 2 EL Mohnsamen, 40 g gehackte Walnüsse

Zubereitung:

Äpfel gut waschen, trocknen und achteln. Die Kerne entfernen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Mit den Trauben (eventuell halbieren und entkernen) und dem Mohn vermengen und kalt stellen. Für den Dressing Orangensaft, Joghurt und Quark gut verrühren und über die Äpfel geben. Gut gekühlt servieren. Die Nüsse erst kurz vor dem Servieren darüber streuen.