Rote Grütze, einfach

Zutaten:

500 g Himbeeren, 250 g Kirschen, 125 g schwarze Johannisbeeren, 125 g rote Johannisbeeren,

125 ml Rotwein, 2 cl Cassis, 1 cl Kirschwasser, etwas Zucker, 60 g Stärke

Zubereitung:

Die Hälfte der Himbeeren und Kirschen mit den Johannisbeeren in einen großen Topf geben, den Rotwein dazu geben, aufkochen und etwa 3 Minuten köcheln lassen. Das ganze durchsieben, die Stärke (60 g pro Liter) in etwas kaltem Wasser auflösen und hinein rühren, etwas Zucker unter mischen und nochmals unter Rühren aufkochen lassen. Anschließend die restlichen Himbeeren und Kirschen dazu geben und mit dem Cassis und dem Kirschwasser verrühren. Während des Abkühlens immer wieder umrühren.