Kartoffelgratin mit Knoblauch - Quark

Zutaten:

750 g mehligkochende gegarte Pellkartoffeln, 200 g gekochter Schinken, 400 g Knoblauch - Quark (2 Pakete),

2 Eigelb, 2 Eiweiß, etwas Butter

Zubereitung:

Die Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Den gekochten Schinken in Würfel schneiden. Den Knoblauch-Quark mit Eigelb verrühren, das Eiweiß steif schlagen und unter den Quark heben. Eine feuerfeste Form ausfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben, Schinkenwürfel und Quarkcreme einschichten. Die Butter in Flöckchen darauf setzen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 200 Grad (vorgeheizt) Heißluft: etwa 180 Grad (nicht vorgeheizt) Gas: etwa Stufe 4 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 30 Minuten