Fenchel - Puten - Salat

Zutaten:

200 g Fenchel, 100 g Kirschtomaten, 1 Lauchzwiebel, 150 g geräucherte Putenbrust,

1 TL Weizenkeimöl, 1 Spritzer Zitronensaft, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die Lauchzwiebel waschen, trocken schütteln und in dünne Ringe schneiden. Kirschtomaten waschen und vierteln. Den Fenchel putzen, den Strunk entfernen und die Blätter klein schneiden. Eine Marinade aus Öl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz rühren und über den Salat geben. Zum Schluss einige Sesamsamen darüber streuen.