Pastinakensalat

Zutaten:

1 Möhre, 1 Pastinake, 2 EL Kressekeime, 30 g saure Sahne, 1 TL Öl, etwas Zitronensaft, 1 Prise Kräutersalz

Zubereitung:

Möhren und Pastinaken waschen gründlich abbürsten und eventuell dünn schälen. Auf einer Rohkostreibe grob raspeln und mit Kresse vermischen. Aus saurer Sahne, Öl, Zitronensaft und Salz eine Sauce mischen. Über die Wurzeln geben und sofort servieren.