Angels on Horseback

Zutaten:

12 Austern, 1 Schuss Zitronensaft, 6 Scheiben Bacon, 12 kl. Scheiben Weißbrot, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Zubereitung:

Das Austernfleisch mit Zitronensaft beträufeln sowie mit wenig Pfeffer und Salz würzen. Die Baconscheiben halbieren, jede Auster in einen Baconstreifen wickeln und mit einem kleinen Holzspieß befestigen. In Grill, Pfanne oder vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad erhitzen, bis der Bacon leicht gebräunt und knusprig ist. Heiß auf Weißbrot servieren.