Camembert - Quark - Bällchen

Zutaten:

250 g Magerquark, 450 g Camembert ( 40% Fett i.Tr.), 1 Bund Schnittlauch,

1 Bund krause Petersilie, Salz, weißer Pfeffer

Zubereitung:

Quark in ein Tuch geben und fest auspressen. Camembert würfeln und mit dem Quark verrühren. Schnittlauch in Ringe schneiden, Petersilie fein hacken. Kräuter, bis auf 1EL Schnittlauch, unter die Käse-Quark-Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Esslöffel Portionen abstechen, zu einer Kugel formen und kalt stellen. Mit dem restlichen Schnittlauch bestreut servieren.