Marinierter Ziegengouda

Zutaten:

500 g junger Ziegengouda, 1 Bund Schnittlauch, 2 Frühlingszwiebeln, 4 EL Himbeeressig,

6 EL Öl, Salz, Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Den Gouda in ½ cm dünne Scheiben schneiden und in eine Schale legen. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Streifen schneiden. Essig, Öl, Salz und Pfeffer gut verrühren und mit Schnittlauch und den Frühlingszwiebeln mischen. Über dem Käse verteilen, abgedeckt über Nacht durchziehen lassen.