Sellerie Chips

Zutaten:

750 g Knollensellerie, 25 g frischer Meerrettich, 1 säuerlicher Apfel, 150 g saure Sahne,

1 EL gehackte, glatte Petersilie, Öl zum Frittieren, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Sellerie schälen und sehr fein hobeln. Portionsweise in 170 Grad heißem Öl frittieren, abtropfen lassen und salzen. Meerrettich schälen und fein reiben. Apfel raspeln. Beides mit saurer Sahne, Petersilie, Salz und Pfeffer mischen und als Dip zu den Chips servieren.