Kokos - Zitronen - Sauce

Zutaten:

150 g Kokoscreme, 2 EL Reiswein, 7cm langes Stück Zitronengras ( Asia - Laden ),

1 Prise 5 - Gewürz-Pulver (Asia - Laden ), 1 EL Erdnussöl, Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kokoscreme in Stücke schneiden und zugeben, erwärmen und rühren, bis sie geschmolzen ist. Das Zitronengras in Stücke schneiden und zerdrücken. Zusammen mit dem Reiswein, 5-Gewürz-Pulver, Salz und Pfeffer zu einer glatten Sauce verrühren.

Beilage: Mit Basilikumblättern zu Fisch, Schalentieren oder Salat aus chinesischen Nudeln