Röstzwiebel - Speck - Butter

Zutaten:

50 g durchwachsener Speck, 1 Bund Schnittlauch, 2 EL Röstzwiebeln,

250 g Butter (zimmerwarm), Salz, Pfeffer

Zubereitung:

50 g durchwachsenen Speck in sehr feine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Auf Küchenpapier abtropfen und erkalten lassen. 1 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und mit 2 EL Röstzwiebeln aus der Packung und dem Speck zu der zimmerwarmen Butter geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verkneten. Mit Klarsichtfolie abgedeckt einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen.