Piemonteser Käsesuppe

Zutaten:

300 g Emmentaler Käse (geraspelt), 100 g Butter, 1 L Boullion, 200 g Spaghetti, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Butter erhitzen und die Käseraspeln darin schmelzen lassen. Mit Bouillon aufgießen, mit Pfeffer würzen und einige Minuten leicht kochen lassen. Die klein gebrochenen Spaghetti getrennt in Salzwasser ca. 8 Minuten "al dente" kochen, abgießen und in die Suppe geben.