Wiener Kartoffelsuppe

Zutaten:

500 g Kartoffeln, 1 Dose Pfifferlinge, 20 g Margarine, 2 EL Mehl, 1 L Boullion, ½ Becher Schmand, Pfeffer, Majoran

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in der Bouillon 30 Minuten lang weich kochen. Das Mehl in der Margarine rösten, zu den Bouillon-Kartoffeln gießen und aufkochen lassen. Mit Pfeffer und Majoran würzen. Pfifferlinge und Schmand unterrühren.