Lebkuchen Kirsch - Orange

Zutaten:

3 Eier, 200 g Zucker, 1 Pck. Bourbonvanille, 1 EL Orangensaft, 300 g Walnüsse, 200 g Belegkirschen,

2 TL Lebkuchengewürz, 1 Pck. Rumaroma, 1 Pck. Orangenaroma

Zubereitung:

Die Eier mit Bourbonvanille und Zucker schaumig schlagen. Das Lebkuchengewürz, die Aromen und den Orangensaft einrühren. Die Nüsse und 100 g Belegkirschen in einem Blender klein hacken und ebenfalls dazu geben. Den Teig über Nacht zugedeckt kühl stellen. Den Backofen auf 150°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Oblaten darauf verteilen. Auf jede Oblate circa 1 TL Teig geben und eine halbe Belegkirsche darauf legen. Auf mittlerer Schiene 25 bis 30 Minuten backen. Auf Wunsch eine Glasur aus Puderzucker und Orangensaft oder Kuvertüre darüber geben.

Tipp: Ohne Orangeat und Zitronat !!! Walnüsse können auch gegen Haselnüsse oder Mandeln ausgetauscht werden.