Lamm in Blumenkohl

Zutaten:

1 gr. Kopf Blumenkohl, 400 g Lammhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 TL Rosmarin, Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Salz

Zubereitung:

Den Kohl etwa 5 Minuten in kaltes Salzwasser legen, um mögliches Ungeziefer zu entfernen. Blätter und den Strunk entfernen. Zwiebel abziehen und sehr fein hacken. Lammhackfleisch und Zwiebeln mischen, würzen und von unten in den Kohl einfüllen. Den Kohl in eine gefettete Alufolie wickeln und bei 180°C etwa 1 Stunde im Ofen garen. Mit Käsesauce servieren.