Rehschnitzel

Zutaten:

4 Rehschnitzel, 5 EL Butter, 4 mittelgr Bananen, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Madeira, 2 EL Mehl, 1 Prise Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Rehschnitzel salzen und pfeffern, in Mehl wenden und in heißer Butter braten, dass sie innen noch ein wenig rosa sind. Fleisch aus der Pfanne nehmen, Bananenscheiben einlegen, beiderseits anbraten, Zitronensaft darüber träufeln und Madeira dazu geben. Das Fleisch auf vorgewärmter Platte anrichten und mit den Bananen und der Sauce anrichten.